Tacos mit Fleischfüllung

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und dünsten die fein gewürfelte Zwiebel darin an. Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es kräftig an. Den Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden und mit dem Mais dazugeben. Die Hälfte der mexikanischen Sauce dazugeben und kurz mitköcheln. Schmecken Sie das Ganze mit Pfeffer, Salz und Chilipulver pikant ab. Parallel zur Herstellung der Hackfleischfüllung setzen Sie die Tacoschalen mit der offenen Seite nach unten auf ein Backblech und backen sie im vorgeheizten Backofen bei 180° C für ungefähr drei bis vier Minuten auf. Die Tacoschalen innen dick mit der übrigen Hälfte der mexikanischen Sauce bestreichen, mit klein geschnittenen Salatblättern auslegen und dann mit der Hackfleischmasse füllen. Dazu schmeckt Dinkula mit Mineralwasser (davon profitiert die Verdauung und das Immunsystem).

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