Zubereitung:
Zwiebel schälen, Champignons putzen und beide Zutaten in feine Scheiben schneiden. Puten-Brustgeschnetzeltes portionsweise in heißem Öl braten, salzen, pfeffern und zunächst beiseite stellen. Nun wieder Öl in die Pfanne geben und Zwiebeln und Champignons darin anbraten. Senf und Wein einrühren und 5 Minuten zugedeckt köcheln. Währenddessen Mehl mit saurer Sahne verquirlen und anschließend in der Pfanne mit dem Gemüse verrühren. Nun das Puten-Brustgeschnetzelte wieder dazugeben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Serviervorschlag:
Das Puten-Geschnetzelte zusammen mit Spätzle anrichten. Nach Belieben mit Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten